大井門の近くで何ができますか?

大井門は「四大関」の一つで、万里の長城の4つの主要関門のうちの一つです。なので観光客が訪れることも多いのですが、結局知らない友達も多いです。では、大井門の近くでは何ができるのでしょうか?以下でシェアさせていただきます！

1. 大井門周辺で楽しめるアクティビティは何ですか?

張家口大井門は一年中観光に適しています。張家口大井門の近くには、清源塔、八角台、慈山、臥龍亭、クラゲ宮殿、安家溝、鶏鳴山、包子里、飛湖渓谷、翠雲山、鶏鳴義、小五台山、八上草原、中都草原、金連川草原、黄龍山荘、賽北スキー場、五六山荘、金河風景区、烈士墓地、万龍スキー場などの景勝地があります。

ここを訪れる際には、興味のある他の観光スポットを選ぶことができます。張家口を訪れる際には、古托餅、柴坡燻製肉、淮安豆腐皮などの地元の特産品を試すことができます。

2. 地域特性

グザケーキ

古茶餅は楊源県請谷鎮の名物です。古托餅がいつ始まったのか歴史的な記録はありませんが、清朝時代にはすでに攀姑鎮の古托餅はよく知られ、人気がありました。清代の咸豊年間、攀姑鎮の李増光が浜州の知事を務めていたとき、朝廷に葛餅を献上し、西太后から賞賛されたと伝えられています。それ以来、古茶瓶は清朝の宮廷貴族に好まれる高級食品となった。グザケーキは上質な材料と洗練された職人技で作られています。焼き菓子「古址」は、黄金色で油のような光沢のある半透明の丸いパンケーキです。食べるとサクサク、パリパリ、香り高く甘く、独特の風味があり非常に美味しいです。楊源の人々は「鍋の皮」を「古茶」と呼び、薄くてサクサクしているので「古茶ケーキ」と名付けられました。グザケーキは親戚や友人への贈り物として最高級の珍味です。

チャイゴンバオ燻製肉

張家口地区の柴公堡は万里の長城の外にある古代の町です。伝説によると、清朝の乾隆年間に郭熙という料理人がここで燻製肉の店を開き、京包頭線一帯で有名になったそうです。彼が作る燻製豚肉は、皮も肉も柔らかく、中も外も均一で、色も鮮やかで、味もまろやかで、脂っこくなく、歯にくっつくほど赤身でもない。独特の風味と豊富な栄養があるだけでなく、食欲を増進し、風邪を取り除き、消化を助ける機能もあります。この肉はヒノキで燻製にしているので、夏でも蚊やハエが寄ってこず、真夏でも1週間は腐らずに保存できるという、地元ならではの食材です。『淮安県志』には「柴公寶の燻製肉は格別な品質で、省を越えて有名である。親戚や友人に贈ると、皆が絶賛する」と記されている。八国連合軍が北京に入り、西太后と光緒帝が逃げる際、食事のために柴公寶に立ち寄り、燻製肉に非常に感銘を受けたと伝えられている。その後、西太后の献上品として選定されました。

淮安豆腐皮

張家口市淮安市の豆腐皮は伝統的な特産品で、紙のように薄く、革ひものような筋があり、味も香りもよく、安価です。豆腐皮を使った冷菜、温菜、肉菜、野菜料理など、あらゆる料理がとても美味しいので、その評判は当然のものです。歴史の記録によると、かつて淮安市の人々は李自成の軍隊に豆腐の皮を褒美として与え、李自成はそれを食べて驚いたそうです。それ以来、淮安市の豆腐皮はますます有名になりました。淮安市の豆腐皮が甘くて美味しい理由は、その製造工程に関係しています。関係者によると、大豆をパルプにし、焙煎し、濾し、パルプ状にし、皮をすくい取る必要がある。鍋一杯の豆腐皮を作るには、70枚以上の豆腐皮をすくい取る必要がある。その後、水を絞り、皮を剥ぎ、煮る。この一連の工程はすべて40℃の高温で行われる。豆腐皮から引き裂いたばかりの豆腐皮は白くて歯ごたえがあり、ハンカチのように丸めて皮板の上に投げると、滑らかな豆腐皮はひび割れ一つなく、どの角からも剥がれ落ちません。想像を絶するほどの歯ごたえがあり、これも淮安市豆腐皮の独特の特徴です。淮安の豆腐皮は栄養価も高い。検査によると、淮安の豆腐皮にはタンパク質、炭水化物、脂肪、繊維のほか、人体に必要なカリウム、カルシウム、鉄分などのミネラルが豊富に含まれている。長期にわたって摂取すると、血圧やコレステロールが下がり、肝炎やくる病を予防・治療する身体の能力が高まります。 1999年、淮安豆腐皮は中国食品工業協会により「国家品質標準食品」に認定され、北京市、内モンゴル自治区、山西省、遼寧省などの10以上の大中規模都市でよく売れている。