釣りシーズン中に漳州で何をすべきでしょうか?どんな魚介類を食べますか？

いつの間にか漁の季節が到来しました。福建省漳州は海に近いため、すでに漁師たちが出漁しています。漁船は2日後に戻ってくると言われています。では、この漁の季節をどのように楽しむべきでしょうか？他にはどんな魚介類が食べられますか？次の戦略を一緒に考えてみましょう。

1. 東山島

潮は満ち、海は広大で、何千もの帆が出航しています。 8月16日、東山関地文化産業公園広場で、2023年福建省第一回海上開放文化シーズンの漳州（東山）支部発足式と東山漁業開幕式が行われ、3か月半に及ぶ漁業禁止令の終了が宣言された。東山県の漁船789隻が出航し、魚やエビの倉庫満杯を期待して新たな海上養殖の旅が始まった。

次に、東山に来たら、新鮮で美味しい海鮮料理を食べたり、東山の特製スナックを味わったりするだけでなく、東山島の下の美しい景色も見ることができます〜

1. マルアン湾

馬鑾湾の東山島は天然の海水浴場であり、国家級のセーリングとウィンドサーフィンの練習基地でもあります。夏に海水浴をするには最高の場所で、涼しくて爽快です。子供たちも砂浜や波で遊ぶことができます。また、セーリング、モーターボート、スピードボートなど、海上でのセーリングの楽しさを味わえるさまざまなエキサイティングな海のスポーツも楽しめます。ちなみに、ここの夕日もとても美しいです。オレンジ海に沈む夕日のロマンをお見逃しなく！

2. 南門湾

南門湾は多くの映画やテレビ番組、バラエティ番組の撮影地として人気があります。湾の半分は小さな町で、半分は海で、多くの人が訪れて遊びます。今では、休日に防波堤を散歩したり、お茶を飲んだり、バーベキューを食べたりするために人々がここに来ます。毎晩、魅力的な夜景と涼しい海風が、また別の素晴らしい生活を迎えます。活気のある夜市の軽食屋台からは芳しい香りが漂い、漁火が海に揺らめき、ロマンチックで魅力的です。

3. 金鑾湾

金鑾湾は「天空の鏡」として知られ、東山島を訪れた際に日の出を眺めるのに最適な場所です。美しいビーチは、太陽が昇るまで絶えず変化する雲を映し出し、湾を衝撃的で魅力的な方法で照らします。また、波の音を聞きながら海を眺めたり、海の見える部屋に泊まったり、毎日島の太陽の光で目覚めたり、暇な時にはビーチを散歩して貝殻拾いをしたり、のんびりとしたスローライフを数日過ごすこともできます。

4. 南島

灯台のない島にどうやって旅行するのでしょうか？南嶼島に行って、映画「あなたの結婚式」の灯台を探しましょう！干潮時に海沿いの道を歩いて向かいの島まで行き、ここで新鮮で芸術的な写真を撮りましょう。灯台と海を背景に、芸術的でロマンチックな方法で映画の主人公になったような気分を味わうことができます。

5. 鳳東石風景区

鳳東石風景区は、東山島を訪れる人にとって必見の観光スポットです。国家4A級風景区として、このエリアには「世界初の奇石」と呼ばれる驚異的な自然の奇観である鳳東石、荘厳な東山関帝廟、歴史ある通山古城があります。海岸沿いの木製の遊歩道に行って、美しい海岸の景色を楽しんだり、波の音を聞いたり、海を眺めたり、顔に潮風を感じたりすることもできます。

6. 東門島

東門島は「海の仙山」と呼ばれ、通山古城の東門から2キロ離れた海上にあるため、東門島と呼ばれています。島には文峰塔があるため、塔島とも呼ばれています。

厦門の鼓浪嶼、温州の江新嶼、台湾の蘭嶼とともに、中国四大名島の一つとして知られています。ここに来れば、奇岩、鷲の嘴岩、魚釣りをする漁師、象と遊ぶヤモリなどを探索できます。また、伝説の東明寺、文峰塔、黄道洲の書斎などの名所も訪れることができます。

2. 漳州五嶼島

本日、竜海では1,369隻の漁船が港尾一級漁港、五毓港、海平三級漁港、粤毓などの近海から出航し、新たな海上養殖と魚の養殖を開始した。

長い間静まり返っていた五嶼などの漁港は再び活気を取り戻し始めた。午前10時頃、漳州五嶼島埠頭には200～300隻近くの漁船が集まり、整然と並んでいた。漁師たちは全員船に乗り込み、出港の準備を整えていた。正午になると、海上でエンジン音が聞こえた。298隻の漁船が全速力で走り、互いに競い合いながら、北から南へと「新鮮な」魚を追いかけて出航した。

五嶼島は、福建省漳州市龍海区港尾鎮にある小さな漁村です。昔、島には淡水が不足していたため、「水のない島」と呼ばれていました。そのため、地元の人々はこの島を「五嶼」、または「五嶼」と呼んでいました。

歴史の重みを感じる古いフェリーターミナルには、遠洋漁業や海洋養殖、造船業で生計を立てている漁師が多く暮らしています。彼らは温厚で素朴な性格で、質素で清らかな生活を送っています。

漁期が始まって15日ほどすると大型漁船が満載で帰ってくると言われており、普段はあまり見られない大型魚や見にくい魚がこの時期に漁獲されることもあるそうです。

何千もの帆が海に向かって走り、シーフードの饗宴が近づいています。では、五嶼島にどうやって行き、到着後にどこに泊まるか？私たちがすべて手配します。急いで部屋を予約してください！

五嶼島に来たら、地元の民宿に泊まり、島を一日散策して、新鮮な海産物を堪能しましょう。生活はとても快適です。島のさまざまな新鮮な海産物は、きっとあなたの味覚を満足させるでしょう。ここの海鮮レストランを侮らないでください。本物の漁の味がここに隠されています。

五嶼島発着便

龍海斗梅村桟橋：

ナビゲーション検索: 五嶼フェリー

ボート乗船時間：15分

チケット料金：10円（片道）

厦門平和埠頭：

ナビゲーション検索: 廬江ナイトクルーズ（和平埠頭）

船旅：40分

チケット料金：30円（片道）

漁３日目には小型船が戻ってきて魚介類の量も増える見通しだ。そして例年通り、9月の禁漁期間に比べると魚介類の値段は下がり、9月頃の魚介類が最もお得になります。

3. 魚介類の食べ方は？

7月上旬～10月下旬：イカ

8月～9月：エビ

9月: タチウオ、マナガツオ、キグチニベ

9月～11月：ワタリガニ

11月～2月:シャコ

4. 魚介類の選び方

エビの選び方は？

色を見てください。新鮮なエビの殻は鮮やかな緑色で、透明で光沢があり、つまむと硬く感じます。

体表面を観察すると、きれいで完全で、甲羅と尾肢は脱落しておらず、殻は手で簡単に剥がれず、長期間放置されたエビは手で簡単に剥がすことができます。

泡を見てください。新鮮なエビは時々泡を吐き出しますが、これは正常な呼吸であることを示しています。

匂い: エビは魚臭がします。魚臭ければ魚ほど新鮮です。変な匂いがするエビは新鮮ではありません。

シャコの選び方は？

感触を確認します。エビの頭をつまんでみてください。強くつまむほど良いです。

エビのえらを見てください。腹が白いほど新鮮です。

重さを見てください。同じサイズであれば、重いほど良いです。

魚の選び方は？

魚の目を見てください。新鮮な魚の眼球はふっくらと突き出ており、角膜は透明で澄んでいて弾力があります。古くなった魚の眼球は膨らんでおらず、角膜にはシワが寄っており、出血により目が赤くなっていることもあります。

魚の体を触ってみてください。新鮮な海水魚は、体表面に傷や変形がなく、原因不明の粘液もありません。鱗は引き締まっていて、腹は破れておらず、腹部に異常な突起はありません。

新鮮な魚のえらを見てください。新鮮な魚のえらは鮮やかな赤色で、粘液は透明です。魚のえらが暗い灰赤色、灰紫色、または白色になっている場合は、魚が長い間死んでいたことを意味します。

魚の身を圧迫する：圧迫しても魚の身が沈んで元に戻らない場合は、新鮮ではないことを意味します。

ワタリガニの選び方は？

カニの殻を見てください。カニの殻は茶色または紫色で、硬く、透明で光沢のある質感であるはずです。

腹甲を見てください。指で押して硬い場合は、肉が厚いことを意味します。

カニの足を見てください。カニの足は体にしっかりとつながっています。カニの体を持ち上げると、足はしっかりしていて、緩んで垂れ下がっていません。これが最もふっくらしています。

貝類の選び方は？

貝殻を見てください。貝殻は光沢があり、種類によって色が異なり、白い貝はより白く、花貝はより暗い色をしています。

開口部を見てください。口がわずかに開いていて、触るとすぐに殻がしっかりと閉じる場合は、生きている可能性があります。水中で口が開いたままの場合は、長い間死んでいた可能性があります。

足と触手を見てください。半分伸びた舌を触ると引っ込むなら、その動物は生きているということであり、肉はおいしいでしょう。

イカの選び方は？

体の形を見てください。高品質のイカは体が完全でしっかりしていて光沢があり、頭は体にしっかりとつながっていて、簡単には引き裂かれません。

体表面を見てください。良質のイカの表面はわずかに白く、背中は赤くありません。

肉質を見てください。高品質のイカは肉が厚く、ピンク色で半透明です。