陽澄湖では何ができますか？ 陽澄湖で何を食べられますか？

陽澄湖は誰もが知っている場所ですが、美食家ならもっとよく知っているかもしれません。そうです、陽澄湖の毛蟹を忘れてはいけません。陽澄湖に行って新鮮な毛ガニを食べながら旅行するのもいいアイデアだと思いませんか？

9月は暑さに別れを告げ、涼しさと美味しさを迎えます。秋は景色が美しく、カニも一番身がふっくらとしています。蘇州陽澄湖の毛ガニは、そのおいしさに誰も抵抗できません。 「世界で最も美味しいカニ」として知られる陽澄湖の毛ガニは、古くから「カニの王様」として名声を博しています。陽澄湖の毛ガニは、丈夫で肉厚、青灰色の殻は滑らかで光沢があり、臍は泥に近いため真っ白で、脚には長くまっすぐな黄色の毛があり、ガラスの上に置くと8本の脚すべてが直立できるほどの強い金色の爪を持っています。カニの卵巣はオレンジがかった赤色、カニの身は白くて柔らかく、身はクリーミーで甘く、色、香り、味ともに素晴らしいです。

気持ちの良いこの季節、あまり考えすぎず、美を発見できる目と食べることを愛する心を持って出かけ、新鮮でプリプリのカニを食べながら、息を呑むほど美しい秋の景色を楽しんでください。蘇州で最も本格的な陽澄湖の毛ガニを食べたいなら、その発祥地である昆山市八城鎮にある八城アシガニレストランを挙げなければなりません。アシクラブレストランは広く知られており、20年以上営業しています。毎年、毛ガニが市場に出回ると、観光客がそれを味わうために押し寄せます。お店の看板メニューは蒸し毛ガニ。蒸し方はシンプルですが、つけダレが雑ではありません。カニの身を特製ダレにつけてじっくりと味わうと、とても新鮮で香り高い一品です。毛ガニ以外にも、塩辛川エビや、ソースをかけた揚げカタツムリなども取り揃えており、こちらも客に人気がある。

諺にあるように、オレンジやミカンが緑色のときの一年で最高の景色を思い出す必要があります。美味しい料理を楽しんだ後に、美しい景色を見逃すなんてあり得ません。上海や蘇州と比べると、昆山は小都市特有の静けさ、洗練さ、ゆったりさを備えています。市内中心部の亭林公園にある玉峰山は、賑やかな街の中で静かで、上海と蘇州の間にある唯一の山で、標高はわずか100メートルと低く、山中には亭や塔が点在し、山道は曲がりくねって人里離れており、その美しさで有名です。山の上に建てられた亭林園は百年の歴史があり、園内では昆山の三宝である昆詩、瓊花、双蓮を鑑賞することができます。また、昆曲劇場で昆曲オペラを1、2曲聴き、優雅で上品な旋律の中に昆山独特の美しさを感じることもできます。

中国一の水郷・周荘も昆山にあります。かつて中国の画家、呉貫中から「中国の水郷の美しさを体現したもの」と賞賛され、長江以南の古代水郷の傑出した代表です。900年以上の変遷を経ても、川沿いの街路、橋と街路のつながり、川沿いに建てられた家屋など、明清時代の本来のスタイルと配置が完全に保存されており、国内外の観光客が憧れる夢の水郷です。 2014年、周荘はCCTVによって最も美しい月見の地として選ばれました。周荘には古来から「南湖秋の月」の名所があり、金色の風が吹き、明るい月が空高くに掛かると、湖面はエメラルドグリーンと黄金色に染まります。昔の文人は「南湖秋月」をテーマにした詩や随筆を何度も書いており、各世代の文人がこのテーマに深い愛情を抱いていたことが分かります。

錦渓は文化の歴史が長く、「36の橋、72の窯」と呼ばれ、長江南部の有名な町であり、「中国初の民俗博物館の町」として知られています。錦渓は自然が美しく、多くの優秀な人材を輩出してきました。学者や文人がよくここに隠遁生活や観光に訪れます。古くから多くの優秀な人材がここから輩出されています。この古代の町の第一印象は、平和で静かで、商業化されていないということです。国内唯一の「中国古代煉瓦・瓦博物館」を開拓し、華東第一骨董博物館、中国陶磁器都紫土博物館、中国各代銭コレクション、東君根彫美術館、中国石材博物館、中国天慈博物館、「金氏人家」印章彫刻美術館、「柿園」書道碑芸術展示館、張勝美術館、錦渓傑出人物博物館などの民間博物館を相次いで設立した。靴下餅は千年の歴史を持つ水郷、錦渓の名物です。厳選された材料と精巧な職人技で作られ、こうして焼き上げた餅は薄くて透明で、サクサクと爽やかな味になります。

千灯は2500年以上の長い歴史を持つ中国の有名な歴史文化の町で、「人は皆、自分の国の運命に責任がある」と信じていた偉大な思想家、顧延武の故郷であり、「最初の石板街の故郷」という評判があります。町には、明、清、民国時代の伝統的な建物が立ち並び、蘇派や安徽派の建築様式が取り入れられています。ほとんどの家屋は川沿いに建てられており、ドアや窓は水に面しており、水桟橋や船着場が設けられており、水辺の空間は独特の魅力を放っています。この古鎮には、南朝時代に建てられた千年の歴史を持つ塔で、レンガに刻まれたレリーフから「美人塔」とも呼ばれる秦峰塔、2,772枚の古代石板で舗装され中国最古かつ最長の保存状態を誇る全長1,000メートルの石畳「華東一街」、清朝末期の江南で最も保存状態が良く最大の質屋「余質屋」、中国最大の「千灯亭」、そして最もエキサイティングな本格的な昆曲オペラの公演地など、歴史遺跡が豊富にあり、毎年100万人以上の国内外の観光客が訪れています。

「江南への憧れは長く、ため息をついても声も出ない。黄色い鶴が北西に飛び、私の心を何千里も遠くへ運ぶ。深い堤防の下には草が生い茂り、高い城は雲まで届く。色彩が流れ、リズムが舞い踊るこの季節に、こんなに素晴らしい食べ物と美しい景色を前にして、どうして身体は動かされずに心は遠くへ行ってしまうのだろう...